אודות
שלום. אני אביתר כהן, חובב יין ובעלים של חנות היין כוס של ברכה בקטמון, ירושלים.
בשנים שלפני הפעלת החנות, וב-10 השנים שחלפו מאז, זכיתי לחוות את מהפיכת היין של ישראל.

המטרה שלי
יש עכשיו מגוון ענק של יינות כשרים. המשימה שלי היא לעזור לכם למצוא את היין הטוב ביותר בכל קטגוריה. זאת באמצעות ההיכרות שלי עם עולם ייצור היין, קשר עם ייננים,היכרות עמוקה עם תרבות היין של ישראל והרבה טעימות. אני שואף:
- לספק לכם את היינות האיכותיים ביותר שנותנים את התמורה הטובה ביותר בכל טווח מחיר.
- להציע לכם יינות מיקבים, ייננים, זני ענבים שלדעתי כדאי להכיר.
- לספק מבחר של היינות המהנים ביותר לעונה.
- לעזור בהמלצת יין למתנות, אירועים, התאמת אוכל ליין וטעימות יין.


השיטה שלי
אני מחפש יינות שבולטים באיכותם, בערך שהם נותנים, מקוריות ועוד פרמטרים. התוצאה היא מבחר המציע מגוון של הנאה מהיין בכל טעם ותקציב.
אביתר הוא חובב יין שלמד עשיית יין בשורק ועושה יין כתחביב. אביתר, בוגר WSET, (מרכז הדרכה ללימודי יין ואלכוהול) שותף גם בפרויקט יקב הרודיון, המשלב את קהילת הצרכים המיוחדים בתעשיית היין.
השמחה הגדולה ביותר שלו היא להכיר לאנשים יינות ישראלים חדשים בכל רמה.
