דלתון ורמוט

דלתון ורמוט הוא תמצית של הגליל. גם היין שמהווה את הבסיס וגם הצמחים שלוקט מהאיזור נותנים לנו יין יבש, מתובל ומרתק. מומלץ ם קצת קרח או כחלק מקוקטייל.

מורכבות: גבוהה (4 מתוך 5) – יינות בעלי מורכבות גבוהה מפגינים מגוון רחב של ארומות וטעמים, ולעיתים קרובות מתפתחים בכוס. הם מציעים חוויה רב-שכבתית ומסקרנת, עם ניואנסים שניתן לגלות לאורך זמן. קראו עוד ←

חומציות: נמוכה (2 מתוך 5) – יינות בעלי חומציות נמוכה יותר מרגישים רכים ועגולים יותר על החך, וחסרה בהם הקצה החריף והחמצמץ הזה. הם יכולים להרגיש חלקים יותר ולעיתים עשירים יותר. קראו עוד ←

קונטרסט: התאמה בניגודיות (טעמים משלימים) מאחדים יינות ומאכלים עם מעט רכיבי טעם משותפים. זה יוצר איזון דינמי, שבו הטעמים השונים משלימים ומשפרים זה את זה.

• טעמים עשירים: סלמון ודגים דומים, בשר אדום, מאכלים שמנים וגבינות קשות רבות.
• טעמים עזים: מנות מתובלות וחריפות מאוד, ומזונות עם טעמים חזקים ובולטים יותר.
• טעמים מתוקים: קינוחים ומאפים, כמו גם מאכלים המוכנים עם רטבים מתוקים, ציפויים או מרכיבים מתוקים.

קראו עוד על התאמה ←